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식품 제주농기원, 마늘‘대사니’우량종구…8월 말 채종포 공급
미담타임스 김준완 기자 | 제주특별자치도 농업기술원은 마늘의 안정적인 생산과 품질 향상을 위해 자체 육성한 마늘 ‘대사니’의 우량종구 2.4톤을 8월 말 공급할 예정이다. 농업기술원은 지난달 개최한 ‘마늘 대사니 우량종구 공급 협의회’를 통해 김녕·대정·제주고산농협에 4세대 종구를 공급하기로 결정했다. 종구를 공급받은 각 농협은 전문 생산 농가를 지정하고, 종구생산 표준 매뉴얼에 따라 재배 및 관리를 실시한다. 농산물원종장은 마늘 생육 기간 연 2회 이상 현장 컨설팅을 실시하고, 포장 및 종구검사를 통해 생산 품질을 정밀하게 관리할 예정이다. 농가의 적극적인 참여와 우량종구 생산 전문성을 높이기 위한 ‘생산장려금 제도’도 시행한다. 생산장려금은 농업기술센터로부터 4세대 종구를 공급받아 보급종 종구(5세대)를 생산한 농가에 지원된다. 종구 검사에 합격한 물량에 대해서 2025년산 마늘 1등급 수매가의 20%를 지급할 예정이다. 전관우 농촌지도사는 “종구생산 농가를 대상으로 재배관리 교육과 현장 기술지원을 강화해 우량종구 생산의 전문성을 높이겠다”며 “‘대사니’종구 공급과 장려금 지원을
- 김준완 기자
- 2025-08-21 14:50
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경북 경주 식량작물 특구, ‘들녁한끼 1호 식당’대박 예감!
미담타임스 김준완 기자 | 경상북도 ‘농업대전환’ 핵심 사업인 들녘특구가 주주형 이모작 공동영농을 통한 규모화·기계화로 일반 벼농사 대비 두 배 이상의 농가소득을 올리는 가시적인 성과에 이어 6차산업 융·복합 고도화 전략으로 소득 증대 효과를 본격적으로 실현하고 있다. 그 중심에는 경주시 천북면 성지리에 위치한 경주 식량작물 특구가 있다. 이곳은 콩의 새로운 부가가치를 창출하기 위해 6차산업을 접목해 지난 6월 우리 농산물 새참 전문식당인 ‘들녘한끼 1호점’을 열어 6차산업 新모델로 주목받고 있다. ‘들녘한끼’식당은 공동영농을 하는 110ha의 넓은 들녘에서 직접 생산한 우리밀과 콩을 활용해 관광객들이 쉽게 즐길 수 있는 새참메뉴를 개발했다. 그중에서 고소한 콩국수와 새콤한 냉면은 어느 한 가지 선택하기 힘든 여름철 별미로 큰 인기를 끌고 있으며, 특히 순두부짬뽕(밥)은 꼭 먹어봐야 할 지역 대표 시그니처메뉴로 자리 잡으면서 이곳을 ‘성지콩밭 맛집’이자 우리 농산물의 성지(聖地)로 만들고 있다. 농번기에는 들녘으로 직접 새참을 배달하고, 지역 관광지나 펜션 등과 연계한 가족 단위 코스요리를 제공하는
- 김준완 기자
- 2025-08-21 09:30
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경북 경산시, 2025년 휴게음식점 기존영업자 식품위생교육 실시
미담타임스 김준완 기자 | 경산시는 20일 경산시 시립박물관에서 휴게음식점 영업자 150여명을 대상으로‘휴게음식점 영업자 친절‧위생교육’을 실시했다. 이번 교육은 식품위생법에 따라 해당 영업자가 매년 1회, 3시간 이수해야 하는 법정 의무 교육으로, (사)한국휴게음식업중앙회 경상북도지회가 주관했다. 영업자들의 위생관리 역량 강화와 친절 서비스 수준 향상을 목표로 구성된 이번 교육은 ▲친절 서비스 향상 교육 ▲식품위생법 해설 및 식중독 예방 교육 ▲노무 관리 ▲조리 시설 및 영업장 위생 관리 순으로 진행됐으며 실무 중심의 내용으로 현장 운영에 실질적인 도움이 되도록 했다. 안병숙 보건소장은“이번 교육을 통해 시민의 건강과 안전을 최우선으로 식품안전관리에 철저를 기하여 주시기 바란다”며 “경산의‘대표 얼굴’이라는 자부심을 가지고 방문객들에게 미소와 친절로 응대해 주시기를 당부드린다”고 전했다. 한편, 집합교육에 참석하지 못한 영업자는 식품의약품안전처장이 지정한 식품위생 교육기관인 ㈜한국휴게음식업중앙회 누리집을 통해 온라인으로 교육을 이수할 수 있다.
- 김준완 기자
- 2025-08-21 08:10
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식품 ‘2025 군산짬뽕페스티벌’부스 참여업체 모집
미담타임스 김준완 기자 | 군산시가 ‘2025년 군산 짬뽕페스티벌’에 참여할 부스 운영 업체를 29일까지 모집한다. 모집 분야는 ▲중식(짬뽕 및 중식 판매) 10팀 이내, ▲체험 프로그램 2팀 이내로 총 12개 팀이다. 신청 자격은 공고일 전일까지 대표자가 군산시에 주소를 두고, 관련 업종의 영업 신고와 사업자등록을 마친 업체이다. 참여를 희망하는 업체는 공고문 서식에 따라 신청서를 작성해 군산시 관광진흥과 미식관광계에 방문 접수하거나 이메일(이메일 주소 넣어주세요~)로 제출하면 된다. ‘2025년 군산 짬뽕페스티벌’은 10월 9~12일까지 4일간 장미동 백년광장 일원에서 개최되며, 군산만의 특색있는 짬뽕과 중식 메뉴는 물론 관광객이 직접 즐길 수 있는 짬뽕 행사와 다양한 체험행사까지 마련될 예정이다. 특히 올해는 모든 중식 부스에서 판매되는 음식이 ‘0.5인분’ 단위로 판매되면서 관광객이 여러 종류의 짬뽕과 중식 메뉴를 조금씩 맛볼 수 있고, 다양한 메뉴를 합리적인 가격으로 경험할 수 있게 했다. 군산시 관계자는 “이제 짬뽕은 단순한 먹거리 차원을 넘어 군산의 문화·관광 자원으로 확장
- 김준완 기자
- 2025-08-20 18:50
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식품 광주광역시 북구, 무등산수박 공동직판장 20년만 새단장 마쳐...22일 개장
미담타임스 김준완 기자 | 광주시 북구에 위치한 무등산수박 공동직판장이 20년 만에 새단장을 마치고 본격 운영에 나선다. 북구는 21일 오전 11시 무등산수박공동직판장(북구 송강로 261)에서 무등산수박생산자조합의 주관으로 무등산 공동직판장 개장 기념행사가 열린다고 20일 밝혔다. 이번 행사는 올해 무등산수박의 성공적인 출하를 기원하고 공동직판장 개보수가 완료된 것을 기념하고자 마련됐다. 행사 당일에는 문인 북구청장과 무등산수박 생산 농민 등 30여 명이 참석할 예정이며 행사는 ▲무등산수박 생산 및 출하 현황 보고 ▲공동직판장 개보수 경과보고 ▲감사패 전달 ▲출하기원 고사 ▲무등산수박 커팅식 순으로 진행될 예정이다. 지난 2005년 7월에 준공된 공동직판장은 지어진 지 20년이 경과함에 따라 시설이 노후되어 쾌적한 환경 조성을 위한 개보수가 필요한 상황이었다. 이에 북구는 시와 협력해 방문객이 겪을 수 있는 불편함을 해소하고 무등산수박의 소비 촉진을 위해 직판장 내 사무실, 화장실, 천장 및 벽면 등 시설 개보수를 지원했으며 22일 공식 개장을 앞두고 있다. 새로워진 직판장
- 김준완 기자
- 2025-08-20 17:30
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문화/행사 대전 0시 축제 흥행 디저트‘꿈돌이 호두과자’ 상시 판매 돌입
미담타임스 조혜리 기자 | ‘대전 0시 축제’에서 줄 서서 먹던 인기 품목 ‘꿈돌이 호두과자’가 이제는 시민 일상 속 디저트로 다가온다. 대전시는 중구와 서구 청년자활사업단 매장 2곳에서 꿈돌이 호두과자의 상시 판매를 시작한다고 20일 밝혔다. 지난 축제 기간 중 꿈돌이 호두과자는 총 9,400여 박스가 팔리며 하루 평균 1,000박스 이상 판매됐다. 현장에서는 연일 긴 줄이 이어지고 조기 품절 사태가 발생했으며, 축제가 끝난 뒤에도 SNS와 카페를 통해 “판매처가 있느냐”, “추가로 구매하고 싶다”라는 문의가 이어졌다. 이 같은 시민 반응에 힘입어 대전시는 청년자활사업단이 운영하는 중구 호두과자제작소(중구 대종로286번길 3/문창동)에서 18일부터 판매를 개시했고, 서구 꿈심당(서구 둔산로 241)에서도 25일부터 본격적으로 선보인다. 기존 ‘10구 세트(초코 8·기본 2)’는 7,000원, 새롭게 출시된 초코 10구 시그니처 세트는 12,000원에, 답례품(초코 2·기본 2) 4구 세트는 3,500원에 판매된다. 초코 맛을 선호하는 젊은 고객층과 선물 수요를 반영해 제품 구성을 다양화했다. 시는
- 조혜리 기자
- 2025-08-20 08:10
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식품 충북농기원, 발효·가공 특허기술 산업 현장에 보급
미담타임스 김준완 기자 | 충북농업기술원은 지역 농산물의 가공·발효 산업 활성화를 위해 농식품 분야 특허기술 3건을 도내 6개 기업에 이전했다고 19일 밝혔다. 이전된 기술은 ▲팥·콩·쌀을 혼합해 기능성과 맛을 높인 ‘팥메주 고추장’ 제조기술 ▲옥수수분말을 첨가해 항산화 성분과 풍미를 강화한 ‘옥수수 발효주’ 제조기술 ▲숙성 과정에서 아린 맛을 줄이고 유효 성분 함량을 높인 ‘흑도라지청’ 제조 기술이다. 기술을 이전받은 기업은 신농식품, 농업회사법인 우가네, 대한물들인, 세종발효원, 담백원, 소담식품 등 6곳으로, 해당 기술을 활용해 자사 브랜드와 시장 전략에 맞춘 제품 개발을 추진할 계획이다. 도 농업기술원 조은희 원장은 “이번 기술이전은 지역 농산물의 부가가치를 높이고, 발효·숙성 기술의 산업 적용 범위를 넓히는 계기가 될 것”이라며 “제품 상용화와 판로 확대를 위해 현장 맞춤형 기술지원과 컨설팅을 강화하겠다”라고 말했다.
- 김준완 기자
- 2025-08-19 16:30
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식품 제주도 육성 신품종 만감류, 유통기반 마련
미담타임스 김준완 기자 | 제주특별자치도 농업기술원은 도에서 육성한 만감류 신품종의 본격 출하에 대비해 안정적인 시장 정착을 위한 유통 기반 마련에 나선다고 밝혔다. 신품종은 가을향, 달코미, 설향, 우리향, 맛나봉, 레드스타 등 6종으로, 기존 품종보다 당도는 높고 산 함량은 낮아 품질 경쟁력이 뛰어나다. 이들 품종은 2022년부터 도내 46농가 8.6ha에서 실증 재배를 추진했으며, 지난해에는 15농가에서 21.4톤을 주요 유통처를 통해 첫 출하했다. 출하처를 제주감귤협동조합으로 단일화하고 고품질을 인정받아 황금향 대비 2배 이상 높은 농가 수취가를 기록하는 등 시장에서의 경쟁력을 확인했다. 올해 출하 농가는 41농가, 출하량은 60톤 이상으로 늘어날 전망이며, 가을향·달코미·설향·우리향·레드스타 5품종이 출하 대상이다. 주요 품종은 가을향을 비롯한 4품종(40농가)으로, 레드스타는 1농가에서 첫 착과돼 시범적으로 소량 출하가 이뤄질 예정이며, 노지 재배 가능성을 검토 중인 맛나봉은 2026년 첫 출하를 목표로 하고 있다. 농업기술원는 출하 안정화를 위해 재배기술 지원,
- 김준완 기자
- 2025-08-19 15:11
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식품 인천공항공사,‘2025 인천공항 맛있는 메뉴’선정 !!!
미담타임스 김준완 기자 | 인천국제공항공사는 인천공항 내 우수한 식음 서비스 발굴 및 식음 서비스 품질향상을 위해 ‘2025 인천공항 맛있는 메뉴’를 선정했다고 19일 밝혔다. 이번에 선정된 메뉴는 총 5종으로, 대상에는 △‘자연담은한상’의 불고기비빔밥(T2 면세지역 4층), 최우수상에는 △‘황생가칼국수’의 전통사골칼국수(T2 일반지역 지하1층)가 각각 선정됐다. 우수상에는 △‘자연’의 명인냉면과 불고기 반상(T2 일반지역 4층), △‘사보텐’의 사보텐 정식(T2 일반지역 지하1층), △‘싱카이’의 어향가지 도자솥밥(T1 제1교통센터 지하1층)이 각각 선정됐다. 이번 ‘인천공항 맛있는 메뉴’선정을 위해 공사는 인천공항에서 판매되고 있는 522개 식사메뉴 중 인천공항 상주직원과 여객 대상 설문조사를 통해 35개 후보메뉴를 선정 했으며, 이후 상주직원으로 구성된 맛 평가단과 조리 전공 관련 교수 등 외부 전문가의 현장 시식평가를 거쳐 최종 5개 메뉴를 확정했다. 이번 ‘인천공항 맛있는 메뉴’선정은 여객대상 특별한 미식경험 제공을 통해 ‘맛있는 인천공항’을 구현하는 것을 목적으로 한다. 공사
- 김준완 기자
- 2025-08-19 13:31
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문화/행사 김 산업 생존 걸렸다, 김기웅 서천군수, 물 공급망·환경규제 전면 개편 촉구
미담타임스 조혜리 기자 | 서천군은 지난 14일 롯데리조트 부여에서 열린 ‘2025년 민선8기 4차년도 제1차 충청남도 시장·군수협의회’에 참석해, 지역 주력 산업인 마른김 가공업의 지속 가능성 확보를 위해 중앙부처와 충남도에 정수시설 구축 및 환경규제 완화를 건의했다. 군에 따르면, 마서·비인·종천면 일대의 김 가공시설 33개소에서는 하루 34000톤의 세척수를 사용하고 있으나, 이 대부분을 지하수 등에서 취수하고 있어 고갈 우려가 심각한 상황이다. 현재 김 생산에 사용하는 물의 부족과 지역 주민과의 갈등이 지속되고 있으며, 이에 따라 서천군은 금강을 활용한 마른김 가공 용수 공급망 구축 사업을 제안했다. 이와 함께 군은 김 가공 과정에서 발생하는 배출수의 특수성을 고려한 환경 규제 완화도 함께 건의했다. 김기웅 군수는 “서천군은 도내 물김 생산량의 대부분을 담당하고 있으며, 충남 유일의 57개 마른김 가공업체가 밀집한 김 산업의 중심지”라며, “지역의 주력 산업이 과도한 규제로 인해 위협받고 있는 현실을 반드시 바로잡아야 한다”고 강조했다. 군에 따르면, 마른김 가공 과정은 바닷물과
- 조혜리 기자
- 2025-08-14 19:10
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문화/행사 농식품부, 국산콩 소비 확대를 위한 맞춤형 제품개발 당부
미담타임스 조혜리 기자 | 송미령 농림축산식품부 장관은 8월 14일 국산콩을 활용하여 가공식품을 생산하는 풀무원 기술원(충북 청주시)을 방문하여 콩 가공식품 기술개발 현황을 점검하고 현장을 둘러보았다. 이번 방문은 국산콩 수요 확대가 절실한 가운데 국산콩 활용하는 식품 기업을 격려하고, 국산콩 소비 확대 방안을 논의하기 위해 마련됐다. 이 자리에서 ㈜풀무원 이우봉 대표는 국산콩 소비 수요는 있으나, 수입콩에 비해 가격 경쟁력이 낮다는 점을 지적하며, 수입콩과의 가격차 축소, 국산콩 홍보 등 정부의 다양한 지원을 요청했다. 농식품부는 식품기업이 콩 가공 신제품을 개발하거나 소비자 행사용 제품을 생산하는 경우 등에 비축콩을 할인 공급하여 원료 비용 인하를 지원하고 있으며, 국산콩을 활용한 제품개발·출시 과정을 지원하여 소비자들의 국산콩 접근 기회를 높이기 위해 노력하고 있다고 설명했다. 송미령 농식품부 장관은 “콩 전문생산단지를 통해 국산콩 품질관리, 생산성 향상으로 우수한 원료가 공급될 수 있도록 노력하겠다”며, ㈜풀무원에 “소비자 맞춤형 제품개발로 시장을 넓히고, 국내 농가와의 상생을 위해 국산
- 조혜리 기자
- 2025-08-14 17:51
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식품 제주 풋귤 농가, 택배비·물류비 부담 줄어든다
미담타임스 김준완 기자 | 제주특별자치도가 풋귤 농가 소득 증대와 판로 확대를 위해 총 2억 800만원(자체재원)을 투입하는 ‘풋귤 출하 활성화 지원사업’ 신청을 9월 한 달간 접수받는다. 이 사업은 2025년산 풋귤의 안정적 출하 기반 마련을 목표로 한다. 풋귤 생산 농가의 유통 부담을 줄이고, 소비자에게 안전한 풋귤을 공급하기 위해 △도외 직거래 택배비 △도외 가공업체 납품 해상물류비 △잔류농약 안전성 검사비를 지원한다. 지원 대상은 2025년 풋귤 출하 지정농가 중 교육을 이수한 191개 농가다. 신청기간은 9월 1일부터 9월 30일까지이며, 지원 분야별로 접수방법과 기간이 다르다. 택배비와 농약 안전성 검사비는 제주도 누리집*에서 9월 1일부터 30일까지 온라인 신청이 가능하다. 오프라인 신청은 가까운 읍·면·동에서 9월 22일부터 30일까지 접수받는다. 도외 가공업체 납품 물류비는 9월 22일부터 30일까지 제주도청 감귤유통과에서 방문 접수받는다. 지원 규모는 직거래 택배비 건당 2,500원(최대 500건), 농약안전성 검사비 건당 18만원(최대 3건)이다. 또한
- 김준완 기자
- 2025-08-14 17:51
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강원 횡성쌀 ‘어사진미’, 제11회 쌀의 날 기념행사서 대상 영예
미담타임스 정인화 기자 | 농림축산식품부가 주관하는 ‘제11회 쌀의 날’ 기념행사가 14일 오전 11시, 경기도 수원시 국립농업박물관에서 열렸다. 올해 기념행사의 하이라이트는‘팔도 농협쌀 대표 브랜드’ 시상식이었다. 전국 각지에서 출품된 쌀 가운데 강원 횡성어사품조합공동사업법인의 ‘횡성쌀 어사진미’가 최종 대상의 영예를 안았다. ‘어사진미’는 ‘임금님이 하사하신 진귀한 쌀’이라는 뜻을 지니고 있으며, 남한강 최상류인 횡성 섬강의 맑고 깨끗한 물과 청정 토양에서 재배된다. 특히 단백질 함량이 낮아 밥맛이 뛰어나고, 윤기와 찰기가 우수해 소비자들로부터 높은 평가를 받았다. 이번 심사는 6주간의 엄격한 평가를 거쳐 선정됐으며, 맛, 향, 식감 등 전 항목에서 고르게 높은 점수를 받아 대상 수상의 영예를 안았다. 김명기 횡성군수는 "이번 수상은 횡성쌀의 품질이 전국적으로 인정받은 뜻깊은 성과로, 지역 농가의 소득 향상은 물론 브랜드 가치를 한층 높이는 전환점이 될 것”이라며, “앞으로도 철저한 품질 관리와 적극적인 홍보를 통해 대한민국 최고 수준의 쌀로 자리매김할 수 있도록 행정 지원을 지속하겠다”고 밝혔
- 정인화 기자
- 2025-08-14 12:50
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문화/행사 북구, 청년창업자 개발 로컬 디저트 메뉴 시식회 개최
미담타임스 조혜리 기자 | 광주시 북구가 13일 오후 2시 행복어울림센터 1층에 위치한 청년 로컬 크리에이터 라운지에서 카페 및 디저트 분야 초기(예비) 청년 창업자들이 개발한 메뉴를 선보이는 시식회를 개최했다. 이번 행사는 북구가 5월부터 추진 중인 ‘로컬 디저트 메뉴 개발 컨설팅’ 사업의 일환으로 청년 창업자들이 지역의 특산물을 활용해 개발한 디저트 7종에 대해 전문가의 피드백을 받아 디저트의 완성도를 높이고자 마련됐다. 이날 시식회에서 공개된 디저트는 ▲고흥유자쁘띠갸또 ▲담양댓잎갸또케이크 ▲담양발효쌀푸딩 ▲영암대봉오페라 ▲영암무화과케이크 ▲함평당근&고창땅콩 떠먹는쿠키 ▲화순초당옥수수타르트 등으로 인근 지역에서 나는 다양한 특산물을 활용했다는 특징이 있다. 시식회에는 디저트 전문가, 창업 컨설턴트, 블로거, 메뉴 개발 청년 등 30여 명이 참석했으며 메뉴 개발 과정 안내, 디저트 메뉴 소개, 시식 및 피드백 순으로 진행됐다. 북구는 이번 시식회를 통해 디저트의 맛, 디자인, 판매 가능성 등에 대한 전문가 평가를 반영해 오는 10월까지 경쟁력을 강화하고 향후 중소벤처기업진흥공단과 연계하여 사업계획
- 조혜리 기자
- 2025-08-13 17:52
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식품 제주도농기원, 초당옥수수·미니단호박…재배 목적에 맞는 품종 선택 필요
미담타임스 김준완 기자 | 제주특별자치도 농업기술원 서부농업기술센터가 초당옥수수와 미니단호박의 품종별 생육 및 수확 특성 비교 실증시험을 통해 품종 간 뚜렷한 차이를 확인하고, 재배 목적과 시장 수요에 맞춘 품종 선택 가이드라인을 제시했다. 현재 제주지역에서 주로 재배되는 미니단호박과 초당옥수수 품종은 ‘메가골드085’와 ‘보우짱’으로, 재배면적은 약 1,000ha(초당옥수수 185, 미니단호박 815)에 달한다. 최근 다양한 품종이 개발·판매됨에 따라, 농가의 품종 선택 폭을 넓히고 고품질 농산물 생산을 지원하기 위해 품종 비교 실증을 추진했다. 이번 실증은 제주시 한림읍 서부농업기술센터 특화작목육성전시포장에서 2월부터 7월까지 진행됐다. 초당옥수수 6품종과 미니단호박 8품종을 대상으로 생육상황, 수확시기, 상품성 등을 조사했다. 실증 결과, 초당옥수수는 품종별로 성숙 시기, 이삭 무게, 당도, 착립률 등 주요 생육 및 수확 특성에서 뚜렷한 차이를 보였다. 높은 착립률과 상품률, 균일한 이삭 품질로 상품화율이 가장 높았던 품종은 ‘GSS1170’으로 나타났다. ‘메가골드085’는평균
- 김준완 기자
- 2025-08-13 17:52
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